鉴于短视频的娱乐化属性 ，短视频直接付费存在很大困难 ，还可能影响用户体验 。10年前俏江南还能以笔筒沙拉 、江石滚肥牛等菜式吸引顾客 ，但10年后还是只有这些菜式 ，而且质量也直线下降，价格又贵 ，怎么留得住客户? 在知乎上 ，“俏江南是如何衰落”共有134个回答 ，每一个回答都直指俏江南的菜式并不可口 、服务不够周到。而挂牌上市能增加公司的融资能力 ，解决企业资金的需求。 尽管小马过河背后有知名机构加持，但在商业模式很难看到前景的情况下，投资人已不愿意再砸钱投入 ，而公司早已入不敷出 ，最终只能选择破产倒闭 。鼎盛时客单价达5万元，公司员工达900人。
